Cozonac Babka
Cozonac Babka
Cozonac Babka
Cozonac Babka
Pick-up Livrare

Cozonac Babka

370g
Potrivită pentru iubitorii de ciocolată matură, sofisticată și nu prea dulce

Babka este încă o variație izvorâtă din lecțiile date de aluatul de Brioche (cozonac cu unt). Frământat și dospit cu atenție, acest aluat este moale și pufos, permițând multiple contorsionari și împletiri.

Umplutura este realizată din ciocolată neagră 70% și cacao, fiind mai degrabă intens ciocolatie și foarte puțin dulce.

Este un desert al contrastelor - vizual și gustativ. Miezul moale și pufos dezvăluie gustul de ciocolată neagră, iar crusta care se formează deasupra vine să texturize și să armonizeze gusturile. Potrivită pentru iubitorii de ciocolată matură, sofisticată și nu prea dulce.

8000 lei
Produse recomandate
Ingrediente & termen de valabilitate

34% făină albă de grâu, unt cu 82% grăsime, zahăr, lapte integral de vacă, ou întreg pasterizat, ciocolată 70% (masă cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină de soia, extract de vanilie), ulei de rapiță, drojdie de panificație, pudră de cacao belgiană, scorțișoară, sare iodată.

Poate conține urme: de alte fructe cu coajă lemnoasă, semințe de susan, soia.

Termen de valabilitate: 14 zile

Valoare energetică, 1438kJ / 343Kcal
Grăsimi, 16,1g
- din care acizi grași saturați, 8,8g
Glucide, 43,6g
- din care zaharuri, 22,2g
Fibre, 0,7g
Proteine, 5,6g
Sare, 0,4g
Cereale care conțin glutenLapte și produse derivateOu și produse derivateSoia
Distribuie
Facebook
Timpul bucuriilor simple

Delicii de sezon

Gustă din plin

Crescută cu maia sălbatică

Fermentația lentă aduce un gust bogat, viu și profund.

Proaspăt scoase din cuptor, zilnic.

Coapte zilnic cu mare grijă. Gustul prospețimii se simte imediat.

Brutărie artizanală, de inspirație pariziană

După ani de școală și muncă la Paris, facem pâine și patiserie la București

Ingrediente naturale, de încredere

Folosim doar ce e curat, simplu și are rost. Fără artificii, fără compromisuri.