Croissant Sicilia cu vanilie, portocală confiată și fistic crocant
Portocala din acest croissant nu vine gata făcută de nicăieri: o confiem lent la noi, ca să-și țină aroma intensă și echilibrul delicat dintre dulce și un fin amărui. Restul e simplu, pentru că cele două ingrediente se completează firesc: o cremă fină de vanilie care pune în valoare prospețimea citricelor, peste un foietaj crocant, și fistic presărat deasupra pentru textură.
E un croissant gândit după grădinile parfumate ale Siciliei și citricele coapte în soarele Mediteranei - un gust de lumină de vară, parfumat, care surprinde spiritul insulei în fiecare mușcătură.
Merge la micul dejun cu o cafea, la o pauză de după-amiază sau ca răsfăț de weekend. Îl coacem proaspăt în fiecare zi - nu vindem viennoiserie de a doua zi.
Îl găsești în toate locațiile Pain Plaisir din București.
Ingrediente: 26% făină de grâu T45 certificată Label Rouge, 23% lapte de vacă integral, 20% unt 82% grăsime, zahăr, 3% portocală confiată, gălbenuș pasteurizat, fistic, ou întreg pasteurizat, smântână 20% grăsime (lapte de vacă pasteurizat,culturi lactice selecționate, proteine din lapte), 1% pastă vanilie [sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, sirop de fructoză, extract de păstai de vanilie pudră, baton de vanilie bourbon, concentrate (dovleac, morcov), acidifiant: acid citric], drojdie de panificație, , apă, amidon de porumb, gelatină, sare iodată.
Alergeni: cereale care conțin gluten (grâu), lapte și produse lactate, ou, fistic. Poate conține urme de: alte fructe cu coajă lemnoasă, arahide, soia.
A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de acțiunea directă a soarelui.
Termen de valabilitate: 2 zile
Valoare energetică, 1684kj / 403kcal
Grăsimi, 23,3g
- din care saturate, 15,81g
Glucide, 42,3g
- din care zaharuri, 15,7g
Fibre, 0,9g
Proteine, 5,6g
Sare 0,6g

