Mai Multe Vizualizări

Nou!

Buche Foret Noir 8 persoane

COD: 804

Buche de Noel este nu doar un desert delicios, ci și o parte integrantă a tradițiilor de Crăciun din Franța și țările francofone. Își are originea în tradiția medievală de a aduce un buștean mare în casă pentru a face focul pe parcursul sărbătorilor. Acest buștean simboliza prosperitatea și protecția casei. Cu timpul, tradiția a evoluat în a crea un desert care să imite un buștean, iar patiserii din Paris l-au pregătit în forme decorate, transformându-l într-o adevărată operă de artă culinară.

Noi am ales să îl facem în varianta Foret Noire pentru combinația echilibrată de dulceață, amăreală și aciditate - stratul de biscuit feuilletine se amestecă fin cu pastă de praline și ciocolată cu lapte, iar blatul pufos din cacao și pudră de migdale, însiropat cu Kirsch susține crema aerată cu cireșe confiate. Fiecare mușcătură oferă o experiență complexă, care încânta simțurile și lasă o amintire plăcută.

Este un desert perfect pentru cei care iubesc ciocolata și fructele, aducând un strop de eleganță și festivitate mesei de Crăciun.

270,00 RON
Comandă

În Stoc

Descriere
Buche Forêt Noire – un desert care îmbină rafinamentul francez cu tradiționalul desert nemțesc. Fiecare strat este măiestrit manual cu precizia unui bijutier. Stratul de biscuit feuilletine se amestecă cu pasta de praline, ciocolată cu lapte și ulei de cocos. Deasupra, un blat pufos din cacao și pudră de migdală însiropat, peste care se adaugă o cremă fină amestecată cu cireșe confiate și Kirsch. Manifestul nostru pentru un desert elegant.
Informaţii
Alergeni
  • Cereale care conțin gluten
  • Fructe cu coajă lemnoasă
  • Lapte și produse lactate
  • Ou si produse derivate
Termen de valabilitate 3 zile
Greutate (Gr.) 900
Ingrediente Ingrediente: Friscă cu 36% grăsime (smântână pentru friscă, proteină din lapte, fibră de rădăcină de cicoare-inulină), lapte de vacă integral, ciocolată 72%(masă cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină de soia, extract de vanilie), zahăr, gălbenuș pasteurizat, amarene confiate[ cireșe, apă, sirop de glucoză, acid citric, conservant( conservant de potasiu), coloranți( anthocyanin, negru briliant), arome], ou întreg pasteurizat, piure de cireșe( 90% cireșe, zahăr), vișine, masă gelatinosă (apă, gelatină de porc), migdale pudră, zahăr pudră( zahăr, 3% amidon de porumb), biscuit măruntit fin [ făină de grâu, zahăr, grăsime vegetală(rapiță), grăsime din lapte, zahăr din lapte, proteine din lapte, sare, extract de malț( orz), emulsifiant: lecitină, agent de creștere], albuș pasteurizat, pastă pralina migdale- alune[ nuci 50%( migdale, alune de pădure), zahăr, ulei rafinat de migdale, lecitină din soia, aroma naturală de vanilie], ulei de cocos, 2.5% Kirschwasser 40% vol., ciocolată lapte (zahăr, unt de cacao, lapte praf integral, masă de cacao, emulsifiant: lecitină de soia, extract natural de vanilie), apă, pastă vanilie[sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, sirop de fructoză, extract de păstai de vanilie pudră, baton de vanilie bourbon, concentrate( dovleac, morcov), acidifiant: acid citric], pudră de cacao alcalinizată, pectină, suc de lămâie. Conține: alcool Poate conține urme de: alte fructe cu coajă lemnoasă
Valori nutriționale Valori per 100 gr. Valoare energetică Kj/kcal 1255/302; Grăsimi 23,5g, din care saturate 13,7g, Glucide 17,8g, din care zaharuri 15g, Fibre 1,0g, Proteine 4,4g, sare 0,1g.
Informaţii adiţionale