Patiserie

Dulce și acrișoară în același timp, tarta cu lămâie este ideală ca desert după o masă copioasă, dar și ca pauză de dulce în orice moment al zilei. Lămâia proaspătă cu care facem crema are un zang de limonadă, iar untul încorporat cu blândețe garantează o senzație catifelată - ne place tare mult această cremă jucăușă cu papilele!

Ca să întregească gustul tartei, aluatul fraged, este crocant și dulce, iar pureeul de lămâie confiata aduce un gust usor de amar, care face echilibristica gusturilor să funcționeze de minune.

În mod tradițional, tarta cu lămâie este acoperită de un strat gros de merengue italian, însă la Pain Plaisir alegem să respectăm tradiția folsind o bezea mică micuță, căci prea mult zahăr ascunde minunatul gust acrișor al lămâii!

Biscuiți delicioși cu unt, scortisoară și ghimbir, ambalați într-o punguță delicată, potrivită pentru un cadou nevinovat sau pentru momente egoiste.

Sunt biscuiții noștri de sezon rece, cei ce apar în magazinele noastre înaintea primilor fulgi de zăpadă.

Casanți și fragezi, ne duc cu gândul la povești orientale și cer un moment de reflexie la bucuriile simple ale vieții.

Punguța conține 5 bucăți.

Acești biscuiți cu aluat simplu și fraged, sunt meniți a fi mâncați direct din brad.

 Zăpada este pictată cu acuarelă de zahăr, iar vârful este perfect adaptat unui șnur pentru a fi agățați în crengile verzi ale bradului de Crăciun.

Sunt ambalați câte 3 în punguțe simple și transparente.

Originar din Germania, preluat de francezi și realizat de români la Pain Plaisir, versiunea noastră de tort Forêt-Noire este puțin mai modernă.

Nu conține gluten, este ușoară ca un fulg de nea, dar plină de gust. Cireșele confiate și ciocolata neagră, cu gust intens, potențat de Kirsch-ul de cireșe, sunt echilibrate perfect de mousse-ul de vanilie domol și fin.

Ideală pentru 1 persoană, dar merge și împărțită dacă vă simiți generoși.

Dulce și acrișoară în același timp, tarta cu lămâie este ideală ca desert după o masă copioasă, dar și ca pauză de dulce în orice moment al zilei. Lămâia proaspătă cu care facem crema are un zang de limonadă, iar untul încorporat cu blândețe garantează o senzație catifelată - ne place tare mult această cremă jucăușă cu papilele!

Ca să întregească gustul tartei, aluatul fraged, este crocant și dulce, iar pureeul de lămâie confiata aduce un gust usor de amar, care face echilibristica gusturilor să funcționeze de minune.

În mod tradițional, tarta cu lămâie este acoperită de un strat gros de merengue italian, însă la Pain Plaisir alegem să respectăm tradiția folsind o bezea mică micuță, căci prea mult zahăr ascunde minunatul gust acrișor al lămâii!

Dulce și acrișoară în același timp, tarta cu lămâie este ideală ca desert după o masă copioasă, dar și ca pauză de dulce în orice moment al zilei. Lămâia proaspătă cu care facem crema are un zang de limonadă, iar untul încorporat cu blândețe garantează o senzație catifelată - ne place tare mult această cremă jucăușă cu papilele!

Ca să întregească gustul tartei, aluatul fraged, este crocant și dulce, iar pureeul de lămâie confiata aduce un gust usor de amar, care face echilibristica gusturilor să funcționeze de minune.

În mod tradițional, tarta cu lămâie este acoperită de un strat gros de merengue italian, însă la Pain Plaisir alegem să respectăm tradiția folsind o bezea mică micuță, căci prea mult zahăr ascunde minunatul gust acrișor al lămâii!

Un clasic al patiseriei franțuzești, éclair a reușit să cucerească mintea și inima iubitorilor de deserturi bune din toată lumea.

La Pain Plaisir punem mare preț pe tehnica folosită, dar și prospețime. Aluatul de choux este un aluat pretențios, fiert și bine amestecat de brațe puternice, până când ajunge la textura perfectă. În cuptor, crește frumos și ajunge la forma bine cunoscută.

Un deliciu pentru papilele gustative, éclair caramel este umplut din abundență cu o cremă mătăsoasă și ușoară de caramel sărat "homemade", învelit cu un strat generos de caramel sărat și decorat cu perle crocante. Glazura de deasupra nu este foarte dulce, noi credem că mai puțin zahăr ne permite să savuram mai bine gusturile, fără să ne simțim "vinovați", ci pur și simplu să savuram cu adevărat un desert echilibrat și extrem de gustos.

Un croissant proaspăt şi bine făcut este inegalabil. Frăgezimea straturilor şi delicateţea untului, în contrast puternic cu senzaţia de crocant pe care o întâmpinăm chiar înainte de a musca, aduc o satisfacţie pură şi plină. Întodeauna proaspete, făcute de noi, facem tot ce putem în a controla toate etapele de fabricaţie pentru a obţine cel mai bun croissant.

Aparent, nimic mai mult decât un CROISSANT în care împăturim 3 batoane de ciocolată 44%.

Şi totuşi, magia se întâmplă şi avem o supriză gurmandă şi uşor dulce. Mic răsfăţ de dimineaţă sau amiază, este de neratat.

Este un Pain au chocolat în varianta ultra. Acoperit cu o cremă de migdale și fulgi de migdale, pain chocolat este copt din nou, iar rezultatul este delicios de bun și de plăcut.

Cine poate să-l mănânce pe tot?

Aluat memorabil de CROISSANT cu zahăr şi pudră de vanilie, Anemonele (Kouign Amann pentru cunoscători), ne dau o lecţie de simplitate şi armonie. Secretul este tehnica perfecţionată în timp de a împături aluatul cu zahăr infuzat cu vanilie timp de mai multe zile. Rezultatul este un aluat capricios şi dificil de lucrat, dar ne simţim răsplătiţi atunci când vedem finalul.

Anemonele lui Ştefan Luchian ne-au oferit inspiraţia pentru denumirea această jucăuşă şi poetică.

Deloc dulci, casanți și savuroși, "cookies" sunt o gustare potrivită pentru orice moment al zilei alături de un ceai sau o cafea.

 O altă idee inspirată de zburdălnicia copilăriei, biscuitul cu măr atât de ubicuu pentru noi toți ne oferă o stare de confort și o familiaritate dezinvoltă, seducătoare în simplitatea ei. Varianta de post este la fel de gustoasă ca și cel făcut cu unt - uleiul de struguri cu care facem aluatul de post reușește să aducă fragezimea atât de plăcută.

Nu ne este frică să facem bezele, aceste minunăţii pline de mister. Pentru că nu ne plac coloranţii de nici un fel, le coacem încet şi mult, păstrând culoarea imaculată a albuşului bine bătut, ele devenind astfel perfect crocante şi casante.

Nu conțin gluten. Fabricate într-o unitate care procesează făină, care conține gluten.