Mai Multe Vizualizări
Aluat memorabil de CROISSANT cu zahăr şi pudră de vanilie, Anemonele (Kouign Amann pentru cunoscători), ne dau o lecţie de simplitate şi armonie. Secretul este tehnica perfecţionată în timp de a împături aluatul cu zahăr infuzat cu vanilie timp de mai multe zile. Rezultatul este un aluat capricios şi dificil de lucrat, dar ne simţim răsplătiţi atunci când vedem finalul.
Anemonele lui Ştefan Luchian ne-au oferit inspiraţia pentru denumirea această jucăuşă şi poetică.
| Alergeni |
|
|---|---|
| Termen de valabilitate | 1 zi |
| Greutate (Gr.) | 75 |
| Ingrediente | 30% făină de grâu T45, 28.4% zahăr, 21% unt cu 82% grăsime (lapte), 16% apă, 2% maia( din făină de grâu, apă), 1% pastă de vanilie[sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, sirop de fructoză, extract de pastai de vanilie pudră, aromă naturală de vanilie bourbon, concentrate( dovleac, morcov), acidifiant: acid citric], 1% sare, 0.6% drojdie de panificație. Alergeni: cereale care conțin gluten (grâu), lapte și produse lactate. Poate conține urme de: ouă, fructe cu coajă lemnoasă. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de acțiunea directă a soarelui. INFOCONS: 021 9551 Produs fabricat în România, din ingrediente UE și non-UE. |
| Valori nutriționale | Valori per 100 gr. Valoare energetică kJ/kcal 1978/472. Grăsimi 24,g, din care acizi grași saturați 16,7g, Glucide 58,3g, din care zaharuri 28,6g, Fibre 1,1g, Proteine 5,3g, Sare 1,3g |
Vezi și alte produse:
-
Pain au Chocolat
Aparent, nimic mai mult decât un CROISSANT în care împăturim 2 batoane de ciocolată 48%. Şi totuşi, magia se întâmplă şi avem o supriză gurmandă şi dulce. Mic răsfăţ de dimineaţă sau amiază, este de neratat.15,00 RON -
Ciabatta
Moale şi fină, este o pâine de inspiraţie italienească, cu ulei de măsline extravirgin din belşug, spre deliciul papilelor exigente. O recomandăm pentru mai toate asocierile de gusturi, la toate mesele.
Este alveolata iregulat, rodul hidratării ridicate și fermentării lungi la temperaturi scăzute, astfel că se pretează bine pentru un sandwich tăiată pe lateral, aviz amatorilor!
13,00 RON -
Croissant
Un croissant proaspăt şi bine făcut este inegalabil. Frăgezimea straturilor şi delicateţea untului, în contrast puternic cu senzaţia de crocant pe care o întâmpinăm chiar înainte de a mușca, aduc o satisfacţie pură şi plină. Întodeauna proaspete, făcute de noi, facem tot ce putem în a controla toate etapele de fabricaţie pentru a obţine cel mai bun croissant.12,00 RON