Mai Multe Vizualizări
Un clasic al patiseriei franțuzești, éclair a reușit să cucerească mintea și inima iubitorilor de deserturi bune din toată lumea.
La Pain Plaisir punem mare preț pe tehnica folosită, dar și prospețime. Aluatul de choux este un aluat pretențios, fiert și bine amestecat de brațe puternice, până când ajunge la textura perfectă. În cuptor, crește frumos și ajunge la forma bine cunoscută.
Un deliciu pentru papilele gustative, éclair caramel este umplut din abundență cu o cremă mătăsoasă și ușoară de caramel sărat "homemade", învelit cu un strat generos de caramel sărat și decorat cu perle crocante. Glazura de deasupra nu este foarte dulce, noi credem că mai puțin zahăr ne permite să savuram mai bine gusturile, fără să ne simțim "vinovați", ci pur și simplu să savuram cu adevărat un desert echilibrat și extrem de gustos.
| Alergeni |
|
|---|---|
| Termen de valabilitate | 2 zile |
| Greutate (Gr.) | 120 |
| Ingrediente | 20.4% mascarpone cu 87% grăsime( smântână pasteurizată, corector de aciditate: acid citric), 16% Friscă cu 36% grăsime (smântână pentru friscă, proteină din lapte, fibră de rădăcină de cicoare-inulină), 12% unt cu 82% grăsime( lapte), 12% zahăr tos, 11% ou melanj, 6.5% Fondant[ zahăr, sirop de glucoză(sulfiți), apă, tartrat monosodic], 6% făină de grâu T480, 5% lapte integral cu 3,5% grăsime, 5% apă, 2.6% perle de caramel( zahăr, unt de cacao, lapte praf integral, zer praf, colorant natural: curcumina, carmin de coșenilă, emulsifiant: lecitină din floarea soarelui, aroma de vanilie naturală), 2% masă gelatinoasă( apă, gelatină), 1% glucoză( sirop de glucoză, conservant: sodiu hidrogen sulfit), 0.5% sare iodată. Poate conține: fructe cu coajă lemnoasă. A se păstra la 4-80 C în loc uscat. |
| Valori nutriționale | Valoare nutrițională per 100g. Valoare energetică kJ/kcal 1811/436. Grăsimi 31.8g, din care acizi grași saturați 20.1g, Glucide 32.8g, din care zaharuri 23.3g, Fibre 0,3g, Proteine 4,4g, Sare 0,9g |
Vezi și alte produse:
-
Pavé Kiseleff
Făcută din acelaşi aluat că şi Bagheta Tradiţională, această pâine se păstrează mai bine în timp. Având un gust agreabil şi neutru, se potriveşte de minune cu toate felurile de mâncare.
11,00 RON -
Cutie mare biscuiţi cu ovăz
Crocanţi, dulci, săţioşi…pur şi simplu delicioşi, biscuiţii sunt aranjaţi într-o cutie simpatică, gândită pentru a fi oferită sau împărţită cu cei dragi.
44,00 RON
Pâine intermediară cu făină BIO întreagă
Această făină BIO este măcinată la moară de piatră, păstrând astfel mai multe calităţi nutritive, dar şi un gust special. Este pâinea care se apropie cel mai mult de gustul acrişor al renumitului San Francisco sourdough.
Crusta este subţire şi gustoasă, iar miezul bogat, cu alveole mici şi regulate o fac o candidată perfectă pentru sandwichuri.
O pâine întreagă cântăreşte 1,2 Kg, preţul afişat este pentru intreaga cantitate.
50,40 RON