Mă bucură foarte mult să scriu despre Mărțișor, începutul drumului meu de cusături, fiindcă este chiar perioada în care am cunoscut-o pe Irina și am descoperit Pain Plaisir.
Citește Mai MultBlog
Postat în Povești din brutărie
Dacă ai venit la noi în magazine, cu siguranță ai remarcat-o. Este cea mai mare pâine a noastră. O vezi întreagă sau tăiată în bucăți, are o crustă brun închis, dar când muști din ea este subțire și crocantă. E pâinea noastră țărănească și ne p... Citește Mai Mult
Postat în Povești din brutărie
Crăciunul nu vine singur. Vine cu zâmbet și bucurie, cu drag și pofta de a dărui. Pe scurt, are uneltele lui să ne facă fericiți, iar Moșul este marele complice.
Citește Mai Mult
Postat în Povești din brutărie
Tom Rees, chef brutar Pain Plaisir: „Primele cuvinte pe care le-am învățat în română sunt pâine la copaie”
10.09.2018 16:10
Multă lume mă întreabă cum a fost viața mea înainte de a veni în România, așa că încerc să scriu câteva rânduri în care să povestesc câte ceva despre mine înainte de Pain Plaisir.
Citește Mai Mult
Postat în Povești din brutărie
În franceză i se spune levain, în engleză sourdough (aluat acru). În română îi zicem maia. La genitiv se spune maielei. Oricum am numi-o, fără ea, pâinea noastră nu ar avea gustul, aspectul, crusta atât de crocantă și de subțire, miezul alveola... Citește Mai Mult
Postat în Povești din brutărie