Mai Multe Vizualizări
| Alergeni |
|
|---|---|
| Termen de valabilitate | 1 zi |
| Greutate (Gr.) | 125 |
| Ingrediente | 34% dovleac plăcintar copt, făină de grâu T45 certificată Label Rouge, unt cu 82% grăsime, zahăr, gălbenuș pasteurizat, nucă măcinată, ou întreg pasteurizat, praf de copt (agenți de afânare și bicarbonat de sodiu, amidon), sare iodată. Poate conține urme de: alte fructe cu coajă lemnoasă, arahide, soia. ATENȚIE: Poate conține coji de nucă. |
| Valori nutriționale | Valori per 100g. Valoare energetică kJ/Kcal 1894/454. Grăsimi 28,7g, din care acizi grași saturați 16,6, Glucide 41,4g, din care zaharuri 6,5g, Fibre 1,1g, Proteine 7g, Sare 0,7g. |
Vezi și alte produse:
-
Bezele (fără gluten)
Iubim să facem bezele, acest mărgăritar eteric deopotrivă simplu și sofisticat!
Pentru că nu ne plac coloranții, acordăm o atenție sporită metodei de execuție a rețetei, secretul nostru in tot ce facem.
Batem albușul de ou transparent la viteza potrivită, apoi adăugăm zahărul, urmărindu-i cu grijă transformarea dintr-un lichid cristalin într-o spumă din ce în ce mai albă*. La final obținem o spumă fină și imaculată care formează vârfuri stabile și semețe asemănătoare unor creste montane acoperite de zăpadă. Cu ajutorul unei poche de patiserie și cu maestria cofetarului, bezelele capătă forma jucăușă; apoi le coacem încet și mult, reușind să păstrăm astfel culoarea imaculată a spumei, fiecare bezea fiind crocantă și casantă, o adevărată metaforă dulce.
*[geek alert] albușul devine alb deoarece milioanele de bule de aer minuscule încorporate prin mișcarea telului reflectă lumina.
Nu conțin gluten. Fabricate într-o unitate care procesează făină, care conține gluten.
16,00 RON -
Pain au Chocolat Migdale
Este un Pain au chocolat în varianta ultra. Acoperit cu o cremă de migdale și fulgi de migdale, pain chocolat este copt din nou, iar rezultatul este delicios de bun și de plăcut. Cine poate să-l mănânce pe tot?28,50 RON -
Anemonă
Aluat memorabil de CROISSANT cu zahăr şi pudră de vanilie, Anemonele (Kouign Amann pentru cunoscători), ne dau o lecţie de simplitate şi armonie. Secretul este tehnica perfecţionată în timp de a împături aluatul cu zahăr infuzat cu vanilie timp de mai multe zile. Rezultatul este un aluat capricios şi dificil de lucrat, dar ne simţim răsplătiţi atunci când vedem finalul.
Anemonele lui Ştefan Luchian ne-au oferit inspiraţia pentru denumirea această jucăuşă şi poetică.
15,50 RON
