Patiserie

Un aluat clasic, frământat cu unt și parfumat cu coajă de lămâie, care oferă acea textură fragedă și aerată pe care o iubești. În interior se ascunde o cremă generoasă de mac, îmbogățită cu confitură de caise și pastă fină de vanilie, pentru un gust armonios și perfect echilibrat. Împletit manual și lăsat la dospit în forme, cozonacul se coace până devine aurit, pufos și plin de aromă.

Cozonacul nostru încântat este rodul impletirii tehnicii franțuzești pentru aluatul clasic de Brioche cu unt și fasonarea românească cu umplutură de nuci și cacao, să fie toate colțurile cât mai satisfăcute. În aluat am presărat portocală confiata și stafide brune, să mai găsim câte o surpriză din când în când. Atenție! Poate conține urme de coajă de nucă, deși furnizorul nostru de nuci românești are un sistem de sortare bine pus la punct, uneori este posibil să mai fie câte una. Le sortam și noi înainte de a le folosi, pentru o a doua măsură de siguranță.

Noul nostru Cinnamon Roll este realizat dintr-un aluat fin de cozonac, frământat îndelung și îmbogățit cu unt și scorțișoară, pentru o aromă caldă și intensă. Fiecare rulou este însiro­pat delicat, păstrându-și textura catifelată și gustul echilibrat, apoi învelit într-o cremă fină de brânză cu vanilie naturală. La final, o presărare rafinată de nucă măcinată adaugă un contrast subtil de textură și un plus de noblețe gustului. Un echilibru perfect între dulce, aromat și cremos — o bucurie la fiecare mușcătură!